Beschreibung
Alc: 42 Vol % Flasche 700 ml
Botanicals: Wacholderbeeren,Kardamom,Lavendel,Hemidesmus indicus,Koriander, Anis, Süssorangenschalen
Nase: Im Vordergrund sind eher leicht beissende/unangenehm medizinische und spritzige Aromen. Dezente Wacholder und Zitrus Noten sind leicht in den Hintergrund geraten
Gaumen: Verhalten ist der Wacholder zu erkennen, der von einem feinen Blütenkleit umhüllt wird, begleitet von beerigen und süsslichen Zitrusnoten. Im Abgang ist nochmals eine beerige süsse Fruchtnote dominant, begleitet von feinen Blüten, die man eher schwer als Lavendel einordnen mag.
Fazit: Im ersten Moment nicht erschrecken und der Nase nicht 100% trauen, denn dieser ausgewogene Gin eignet sich hervorragend für klassische Drinks und Cocktails. Auf jeden Fall für Rezepte die einen Gin fordern der keinen ausreissenden Geschmack hat. Sehr rund und bekömmlich.
Servier Vorschläge:
Aviation Cocktail
4cl Aviation Gin
1cl Maraschino Likör
0.5 cl Créme de Violette
2cl Zitronensaft
auf Eis shaken.
Gin & Tonic:
4 cl Aviation Gin
2-3 Tropfen Mandarinen Bitters (oder Bitters auf Zitrus Basis)
Top mit Fever Tree Mediterranean Tonic Water.
Delicous!
